한국인이 널리 즐겨먹는 주요음식과 잘 어울려 식탁에 즐거움을 선사할 수 있는 와인을 개발하고자 와인 및 요리 전문가의 제휴로 탄생한 와인으로 호주 현지를 직접 방문하여 개발한 와인입니다.

마리아주(Mariage)란?

프랑스어로 “결혼”이란 의미로, 와인과 음식의 궁합을 마리아주라고 합니다.
마리아주 와인은 한국인이 평소 즐겨먹는 음식과 가장 잘 어울리는 와인을 음식전문가 이종임 선생과 와인전문가 손진호 교수가 직접 와인생산지를 방문하여 개발한 와인이며, 특히 마리아주 로제는 잡채와 가장 잘 어울리는 맛을 찾아 개발된 와인입니다.

장미빛과 향을 지닌 마리아주 로제와 함께
“사랑”하는 마음을 표현하세요.
연인과 함께 드시거나 선물용으로도 좋습니다.

손진호 교수(중앙대학교 산업교육원 와인전문과정 주임교수)의 코멘트
명절이면 어김없이 등장하는 온 가족의 먹을거리, 이름 그대로 온갖 다양한 재료들이 만나 오밀조밀 사이좋게 그 맛을 자랑하는 음식이다. 약간 짭짤한 간장의 풍미에다가 참기름의 고소한 풍미가 느껴지고 고추나 피망 등 스파이시한 풍미까지 있다. 탱탱한 면발과 쇠고기의 육질감 등도 고려한다. 부드러운 레드 와인이냐, 강한 풍미의 화이트 와인이냐 고민하다 우리는 로제를 선택했다.
마리아주 로제는 매우 친근하고 화사하며 가볍게 즐길 수 있는 와인으로서, 부드러운 베리향과 신선한 복숭아 등 화사한 과일향이 약간 달콤짭쪼름한 성격의 잡채 양념과 다양한 부재료들과 좋은 조화를 이룬다. 산도는 다소 부드러운 편으로 잡채의 면발과 조화를 이루도록 했는데, 약간 더 높아졌으면 하는 아쉬움이 깃들 무렵 알코올이 등장하여 힘을 갖는다. 탱탱한 면발과 소고기, 표고버섯, 간장, 고춧가루 등 갖은 양념과 잘 어울리는 종합적인 조화를 고려한 선택이다.